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    如果说龙虾片是对龙虾的浪漫主义憧憬
    那么目前在各地大排档里极其流行的“小龙虾”
    就是对龙虾的解构主义消费
    无论在有龙虾还是没有龙虾的时代
    总有一种与龙虾想对称的平民化的代替品

    龙虾好吃但剥虾太麻烦,要斯斯文文用筷子叨过来戴手套剥完,再用油腻的手拿起筷子去叨下一个简直不要太麻烦……而现在,城市中流行更暴走的吃龙虾方式:将海鲜辣货一股脑倒在桌子上,直接带上手套抓着吃—没错,这群可怕的吃货已经放弃盘子和筷子,在美食面前完全暴露出史前狂野啦!

    桌上铺一张特制的吸油纸,再将海鲜“哗啦”一下堂堂正正铺倒在吃货面前,想吃什么直接拿手抓,取下手套时再销魂地嘬下手指头—简直就是吃货们梦幻的吃虾方式嘛!

    庾小厨从多年的媒体人下海转型,弘扬出新北派“泼墨挥毫”般豪爽吃虾大法,做生意又灵活,在店内推出了好几款巨实惠桶餐。主食方面也是下足了功夫:比如自带主角光环的猪油拌饭、还有冰镇爽口的凉拌面鱼儿、再有传统“节目”中的创新:虾汁拌拉面……总之,既然来了庾小厨的地盘,先把你的口水收一收,尝一波文字大餐吧!

    极具代表的香辣小龙虾,是北派吃虾中最考验经典的头牌菜。作为夜宵界的醒胃担当,少不了重油重辣的劲爆口感。而“庾小厨”家的香辣小龙虾,用两个字儿来形容就是:正点!虾肉鲜嫩干净,汤汁入味儿,一口浓郁,精华俱在。些微的甜后味完美地平衡了香辣汤汁的刺激。龙虾清理得很干净,也很好剥,一口一个不要太过瘾!

    我们给大家算一笔账:一只比脸还大的波士顿龙虾要188元,一盘两斤的小龙虾是150元,但这两款饕餮放在一起竟然只要268元!这就是庾小厨给出的巨实惠。除此之外,店内其他优惠也是多多:香辣卤味小龙虾“吃三斤送一斤”活动常年在线,吃虾送拉面…充分满足龙虾控们的吃虾愿望。

    猪油熬制好后,趁其未凝结时,加入一点白糖或食盐,搅拌均匀后再密封,食用时拿出加热。猪油将化未化时,直接拌在饭里,用余热在饭粒间晕开,香气逼人。小小的一口饭,完全不会给夜宵增添压力!

    与四川的冰粉有异曲同工之妙,滑爽冰凉的面鱼儿浇上芝麻酱及酸甜清汁儿,配龙虾吃不要更解腻!

    为不吃海鲜的同伴考虑,庾小厨还出品了一款拿手好菜:麻辣炒鸡。炸得香辣酥脆的鸡丁远远透出肉汁儿香,入口甚至还有肉的甜辣,辣椒给力,酥麻呛口,夏天配冰啤超给力!

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